愛上燉茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所需食材。

2.將五花肉切片後，裝入碗中備用。

3.將蔥切成蔥花。

4.香菜切成小段。

5.將尖辣椒切碎。

6.茄子洗淨後，用手撕成條狀。

7.鍋中放底油，大炎燒開。

8.油開後，先放入肉片，翻炒。

9.再放入蔥花，翻炒幾下。

10.再放入茄條。

11.翻炒幾下後放入花椒麪。

12.再放入適量的醬油。

13.在鍋中倒入適量的水。

14.水量差不多和茄子平齊，然後大火燉。

15.茄子燉的軟爛以後，加入適量的鹽。

16.再把辣椒碎倒入鍋中，翻炒均勻。

17.出鍋前撒上香菜碎。

，出鍋了，熱乎乎的茄子，味道不錯滴說。

烹飪技巧

1、茄子撕完後，儘快入鍋，否則很快變黑。2、茄子特別愛吃油，可多放些油。