色香味濃的姜油爆蟶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蟶【cheng]閩南語音爲[tan貪]，買的時候要買活的才新鮮。確定要煮的時候泡泡水讓吐出泥沙

2.這個步驟是很多人不會 大部分不懂的方法一般用在宴席，蟶的後背有個夾 用刀輕劃斷

3.鍋油熱後爆乾薑，後下蟶 辣椒蒜頭。後下少許味精 醬油炒熟

4.是不是很漂亮？和你炒的全部掉肉，開殼不一樣

5.美味

烹飪技巧

脾胃虛寒、腹瀉者要少吃