醬脊骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.脊骨清水洗淨後涼水下鍋焯水

2.黃豆醬與郫縣豆拌勻

3.將焯水的骨頭放入溫水裏泡十幾分鍾

4.鍋中放少量清水及白糖加熱

5.加熱到糖色發黃有煙時

6.下入拌好的醬炒香

7.下入八角 桂皮炒幾下

8.下入骨頭將糧色均勻炒在骨頭上

9.加水開始燉50分鐘左右（中間最好不要開鍋）

10.肉軟爛既可出鍋

烹飪技巧

1、骨頭一定要涼水下鍋焯2、焯好的骨頭要溫水泡3、注意兩個醬的比例4、燉的過程不要開鍋，一次性要加好水