傳統美味香菇三黃雞怎麼做美味好吃

香菇三黃雞是一道特色家常菜，三黃雞肉質鮮美，肉汁多而香，嫩白的雞肉爽滑彈牙，香菇充分吸收了雞和香料的精華，烹煮後軟爛，口感層次豐富，還煮出淡淡的類似於肉的鮮美味道，非常好吃，而且營養豐富，口味清淡，容易消化，不易上火，可以多吃，是宴客的不錯選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，香菇先洗淨、蔥切段，姜切片

2.三黃雞洗淨，去掉雞尾尖和雞油，切段

3.把三黃雞放入沸水中煮1分鐘撈出，洗淨待用。

4.把雞、香菇、放入壓力鍋中，加入薑片，蔥段，大料，少許花椒

5.加足水，蓋上蓋子，選擇燉雞鍵即可。（要一次性加足水，不然，影響雞湯的味道和濃度）

6.出鍋時根據習慣可以放入喜歡的菜蔬和少許鹽即成。

烹飪技巧

三黃雞比較好燉，不需要太多時間。