炸帶魚（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把帶魚從冰箱裏拿出來常溫解凍。

2.解凍以後洗淨切成七、八釐米長的段。

3.把蔥、姜、蒜準備好。

4.把準備好的調味料放入切好的魚盆中。

5.倒上料酒和醋去腥。

6.再倒上醬油、放上鹽、味精、花椒麪等調料攪拌均勻，醃製兩個小時入味。

7.鍋內加油燒至八成下入魚段，炸至兩面金黃。

8.撈出控淨油。

9.裝盤上桌即可。

烹飪技巧

炸帶魚很簡單，沒有什麼技巧，只是注意火候，最好要用花生油炸制。