炸醬麪（家庭版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.原料圖。

2.調料圖。

3.黃瓜洗淨切絲備用。

4.胡蘿蔔洗淨切絲備用。

5.生薑切末備用。

6.將薑末放入肉餡中。

7.倒入料酒。

8.攪勻醃製20分鐘左右。

9.大蔥切末備用。

10.鍋中倒油。

11.放入大蔥爆香。

12.放入甜麪醬。

13.放入豆瓣醬。

14.放入醃製好的肉餡炒勻。

15.炒一會兒後加入清水。

16.再加入少許料酒。

17.燜煮一會兒收汁。

18.另取一鍋，鍋中做水。

19.水開後放入麪條。

20.麪條熟後撈出。

21.擺上胡蘿蔔絲、黃瓜絲和肉末。

22.最後撒上一些花生碎即可~

烹飪技巧

豬肉餡中加入生薑和料酒是爲了去除其腥味。