色香味俱全的牛肉味噌拉麪怎麼做美味好吃

這道牛肉味噌拉麪是一道非常不錯的美食，面是屬於中國的傳統的美食，在中國人的飲食中佔有很重的地位。面的製作方法有很多種，比如有什麼湯麪、炒麪、板面、拌麪、炸醬麪……但在所有的的種類中，我覺得最好吃的還得是這道牛肉味噌拉麪，你快來學會吧。

主料

輔料

具體步驟

1.把蔥花切細，味噌醬，鵪鶉蛋煮熟去皮 海苔菜煎成細絲備用。

2.牛肉切細，生菜洗淨，辣椒剁碎。

3.把拉麪先用水煮好撈起備用。

4.鍋裏燒熱放豬油再放入薑末炒香。

5.把牛肉末倒入鍋裏，加入料酒，把肉炒變色。

6.用小火慢慢的炒散放進味噌。炒的時候要快一點，特別容易粘鍋，再放進白糖繼續翻炒，最後加入生抽。炒好的牛肉醬盛起備用。

7.提前熬的牛骨湯加入鍋裏。

8.牛骨湯里加入鵪鶉蛋，味噌醬，辣椒煮開。

9.再加入麪條。

10.加入生菜。

11.再加少許鹽。

12.最後加入牛肉醬和海苔菜絲和蔥花。

13.盛入碗里加入湯水，美味的牛肉味噌拉麪可以食用。

烹飪技巧

如果沒有牛骨湯也可用雞湯豬骨湯，但味道就沒有那麼正宗了。麪條要提前煮過心，不要煮得太爛，以免影響口感。