九吉公紅燒肉的做法 - 九吉公紅燒肉怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

九吉公紅燒肉的做法步驟

• 1、準備精品五花肉若干、小油菜、胡蘿蔔適量

• 2、輔料準備蔥姜八角九吉公老紅糖一塊

• 3、熱鍋涼油～放八角煸香

• 4、五花肉提前用熱水過一下，去血沫下油鍋煸炒～因爲我不會炒糖色～所以我是後放的！放的紅糖！超市那種工業紅糖實在沒法吃～放的九吉公紅糖～然後放一點老抽！煸炒上色之後轉砂鍋～

• 5、轉入砂鍋後放熱水，燉～40分鐘左右

• 6、可以順便做滷蛋～煮熟的雞蛋去皮放入燉鍋，燉大概30分鐘後轉炒勺～放鹽大火收汁！出盤！

• 7、油菜和胡蘿蔔用熱水稍微焯一下就行～

• 8、寶寶們很愛吃～

小竅門

燉肉用熱水！