滋補紅燒羊肉的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

將羊肉切塊，洗乾淨

白蘿蔔切塊

鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒

放羊肉焯水備用

炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香

倒入羊肉，翻炒1分鐘

加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻

衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉

蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收乾的快一點

最後撒點香菜，出鍋裝盤即可