學做花仁雞丁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞腿去骨洗淨切成丁；花生仁用微波爐加熱後去皮：青紅椒洗淨切成菱形小塊；紫甘藍葉洗淨剪成圓形小碗。

2. 蔥薑蒜切碎，幹辣椒切段，澱粉與水按1：1調成水澱粉。

3. 按1個雞腿0.5克鹽、10克生抽、15克水澱粉（澱粉與水1：1）的比例將雞丁醃製10分鐘。

4. 鍋放火上燒熱，放入適量油，加醃好的雞丁小火炒散改大火炒至微黃盛出。

5. 鍋中加油放入蔥薑蒜和幹辣椒用小火煸香後加大喜大烤肉醬（按1個雞腿加30克的比例）炒香，放入雞丁用大火炒一會兒，放入青紅椒丁和熟花生仁炒均即可。

6. 將炒好的花仁雞丁盛入事先準備好的紫甘藍葉碗中就OK啦（1個雞腿炒出來的量大約可裝入3個葉碗）