美味雙蔥爆羊肉蓋飯怎麼做美味好吃

冬天來了，天氣越來越嚴寒，此時來一份羊肉配上美味的白米飯真是冬天的不二選擇。羊肉有抗寒的功效，而大蔥更是有殺毒滅菌的奇效，這道菜在冬天甚至早春都是都是有非常好的作用的。很多人都忙着只能吃外面的便當，今天我給大家推薦的這道美味雙蔥爆羊肉蓋飯，自己在家做，乾淨衛生喲。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材: 羊肉150克、大蔥200克、洋蔥60克、蒜頭、幹辣椒和生薑適量

羊肉切絲，最後發現還是切片更好。

大蔥斜切段，洋蔥切條，姜切絲，蒜頭拍一下切碎，幹辣椒整個的不切（後面說明原因）。

羊肉里加鹽、糖、黃豆醬、胡椒粉和澱粉抓勻。

最後在滴點食物生油拌均。飯店都是這樣做的，好像口感更加好，成品的色澤也漂亮。

冷油冷鍋小火，下先面說的整個辣椒，煸出香味撿出。注：家裏人吃辣水平不齊，這樣可兼顧。

用原鍋原油先下蒜頭和生薑，緊接就下醃過的羊肉

大火滑炒變色盛出。

還是用原鍋原油炒大蔥和洋蔥。

雙蔥變色後加點鹽調味

最後倒入炒好的羊肉翻均即可。