牛排骨濃湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛排骨清水裏浸泡，濾去血水，洗淨撈起後入沸水鍋，煮5分鐘。砂鍋加滿清水，煮開後入薑片，焯過水洗淨的牛排骨。中火慢燉2-3小時。中途加2勺料酒。燉至牛肉酥爛。

2. 土豆去皮洗淨，切大塊。西紅柿去皮去蒂。洋蔥洗淨切開。蔬菜入牛排骨湯，同燉半小時。加鹽調味。

烹飪技巧

洋蔥基本全部燉化開，西紅柿軟爛如泥，土豆酥爛。肉香滿屋。