好吃的卡仕達蛋糕卷怎麼做美味好吃

老公問想吃蛋糕卷嗎？在美食麪前，哪個不想呢。他說他學會做卡仕達蛋糕卷，想親手做給我吃吃。立馬，他就動手做了起來了。卡仕達蛋糕卷做法是那麼的簡單，準備食材不用很複雜，沒一會的功夫，卡仕達蛋糕卷就做出來啦，美味又不上火，值得嘗試。

主料

輔料

具體步驟

蛋黃加糖用打蛋器攪打均勻至顏色變淺體積變大後加入油，攪打至無明顯油星

加入牛奶用打蛋器拌勻

加入過篩後的低筋麪粉，用手動打蛋器混合均勻（不必計較畫圈或者不畫圈）

蛋白分三次加入砂糖用電動打蛋器打至溼性發泡（如圖，提起打蛋器會看見小彎鉤）

將三分之一的打發蛋白拌入蛋黃糊中，用手動打蛋器代替刮刀拌勻（切拌或者撈拌），拌勻後再加入另萬分之一蛋白霜一樣拌勻

將拌勻的（5）倒入蛋白霜盆中於剩餘蛋白混合均勻（切拌或者撈拌），注意檢視底部是否拌勻

拌好的蛋糕糊倒入不沾烤盤中，用力震幾下將可能存在的氣泡震出

烤箱預熱，170度中層，15-20分鐘，注意隨時觀察上色情況

烤好的蛋糕片出爐放至不燙手後從烤盤中取出，裁去不規則四邊後挪於保鮮膜上，蛋糕片從起始邊開始均勻塗抹卡仕達醬，剩下收口邊大概2-3釐米不塗或者少塗

小心將蛋糕片捲起，定型30分鐘後切件即可