美麗廚娘 - 咖喱雞肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞大腿剁小塊，去掉雞皮，洗淨血水，瀝乾備用；

2. 小塊姜切成5、6片，胡蘿蔔切小塊備用；

3. 起鍋油燒熱，下入雞塊和姜炒至變色；

4. 加入料酒、生抽和熱水沒過雞肉的一半；

5. 燒開後撇掉少許浮沫，加入咖喱塊，改中火；

6. 盛胡蘿蔔塊的小碗加一些水，用微波爐高火轉5分鐘，備用；

7. 咖喱汁燉到只剩一半的時候加入椰汁，抄動，倒入胡蘿蔔同煮；

8. 大約半小時就好了，出鍋前改大火收湯汁，並加入少量的鹽和雞精。