櫻花飄落`肉絲鮮湯拉麪 - 美麗廚娘怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作—面滷：醃肉 瘦豬肉切絲加蔥末、澱粉、鹽、料酒拌勻放一邊醃製；

2. 切花 把火腿腸切成小花的形狀，切個十幾朵就差不多了；

3. 切西紅柿片 開水燙一下剝皮、切片備用；

4. 炒青菜 上鍋下少許油熱，將青菜略微翻炒斷生即可盛出備用；

5. 炒肉絲 炒鍋下少許油，待油8成熱下肉不停翻炒至變色再炒十幾秒即可盛出備用；

6. 煮麪

7. 燒湯 煮麪同時在另一個火上燒湯，湯鍋加一碗半水放入濃湯寶湯料煮至融化，加鹽一點點，胡椒粉一點點，關超小火煮着備用。

8. 面煮熟後放入事先準備好的涼開水中過涼後淋幹裝碗

9. 造型：主題是櫻花飄落`呵呵~下面的造型就來做這一功課~首先青菜擺成樹枝的形狀，然後在樹枝上放上“火腿牌”櫻花~西紅柿當落陽，然後肉絲就做地平線，榨菜碎碎當飄零的花瓣吧~哈哈。好詩意哦~自己感覺的~造型ok後，將湯從邊上慢慢注入，以剛漫過麪條爲宜。哈哈。然後就好了。

烹飪技巧

袋裝的這種味千拉麪不是哪個超市都有賣，我在西安，我們這華潤萬家和沃爾瑪有，和賣酸奶、火腿腸、速凍食品的在一個區。我今天做的是一人份，所以主料和配料都是以一人份爲例哦~