美味肥牛飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 倒入烤肉醬，把肥牛上和蔥、姜一起醃製，一定要讓烤肉醬和肉充分的融合，醃製20分鐘大概。利用這個時間把洋蔥焯一下。（這樣可以去掉洋蔥的辣味，注意：千萬別把洋蔥給煮爛了，要保持它的硬度，這樣纔有好的口感。）

2. 鍋中加入少量油，倒入烤肉醬醃製好的肥牛翻炒，肥牛基本變色後放入洋蔥同時再倒一些烤肉醬，讓味道也能融入到洋蔥中，翻炒至肥牛熟就可以了。（注意：肥牛不要翻炒過長時間，否則老了就不好吃了：P） Finish：這樣吉野家式肥牛飯就完成啦！ 把做好的米飯放到肥牛的旁邊，或者把肥牛直接蓋到飯上再叫上香香的湯汁~~~ 哇，太美味了~~

烹飪技巧

祕籍一：選用大喜大烤肉醬（牛肉用），這個祕密武器讓我省去很多複雜調料的準備，連醃帶炒一袋都夠了，而且關鍵是可以跳過令人抓狂的調料配比環節！！！！櫻桃媽曾經有一次把醬油加多致使可樂雞變成了醬油雞。。。。。。祕籍二：喜歡有點辣味的小盆友可以選用紫皮洋蔥（較白皮洋蔥更辣），同時在醃肉時加入些黑胡椒粉，雖然烤肉醬中也含有黑胡椒，但是喜歡的筒子們還是可以再加一些的o(∩_∩)o…哈哈。PS：因爲烤肉醬中已經含有了米酒、梨漿等使肉質鮮嫩的原料，在醃肉的時候就不用再加料酒和生粉什麼的了，尤其是嫩肉粉什麼的，大家儘量少用總覺得那種東西不太健康：-8祕籍三：在煎烤肥牛時不要太多，一定要用小火翻炒，注意時間，別炒老了影響口感。哦，再補充一句：這個烤肉醬本是專門用做韓國烤肉的，所以總體偏甜一點點，喜歡吃鹹點的親們可以在醃肉的時候再加些鹽，可千萬不要加多噢~~~！