好吃的涼拌茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把茄子從中間剖開，然後碼在盤裏放鍋裏蒸十分鐘，熟了擱在旁邊，待茄子涼了再撕成條。

2. 料汁用蒜四瓣壓碎放入碗裏，然後放入兩勺生抽，一勺香醋，半匙糖，麻油兩滴，雞精若干，依個人口味辣椒油適量，花椒油兩滴，用筷子攪拌均勻

3. 最後倒進剛撕成條的茄子裏，放進冰箱冷凍五分鐘口感更佳！