黔味涼拌茄子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將茄子、青椒、番茄洗淨瀝乾水分；

2. 青椒、茄子分別用烤箱烤熟；

3. 番茄分別隔水蒸熟；

4. 放涼後，用勺子將番茄搗碎；（皮不要）

5. 青椒和茄子分別用手撕成條；

6. 蒜切成末、蔥切成蔥花；

7. 將青椒、茄子、番茄全部倒入一個相對大的容器，並方入蔥蒜；

8. 調入適當的鹽、糖、生抽、醋拌勻;

9. 裝盤即可上桌。