超好吃的麻辣口味蝦怎麼做美味好吃

麻辣口味蝦是湖南、安徽省著名的小吃，主料是小龍蝦，蝦肉無比滑嫩，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，廣受好評，已成爲街邊啤酒攤的經典小吃。這道菜製作起來非常簡單，所以愛吃蝦的你快來自己試做吧，健康美味，保證讓你回味無窮，好吃的根本停不下來。

主料

輔料

具體步驟

將小龍蝦洗淨，皮厚處剪口

在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，此時不要放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用，起鍋

在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋裏用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮

水沸騰3分鐘後將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒

轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。