精緻的餃子麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.12W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時40分鐘這次做的這款餃子麪包和平常普通的餃子不同,平時的餃子是放入鍋加水煮的,但是餃子麪包是放進烤箱裏進行烘焙而成的。並且餡料也做了特殊的改變,用的不是肉餡,而是用了櫻桃醬和桑葚醬做餡,這樣使得吃的餃子麪包酸酸甜甜的滋味。不過這款餃子麪包的做法也是有一定的複雜,需要花費一些時間,不過能做出美味的食物也是值得的。
主料
高筋麪粉 :300蛋液 :40
牛奶 :130
白糖 :40
色拉油 :40
酵母 :4
鹽 :2
輔料
櫻桃醬 :100桑葚醬 :100
具體步驟
1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麪包桶,糖加在一邊角落,鹽加在另一邊角落,篩入高筋麪粉,在麪粉上面挖一個小洞,放上酵母后再蓋上面粉
2.啓動兩個和麪程序,然後再啓動發麪程序發酵60分鐘取出排氣揉勻
3.揉勻的麪糰,均勻的分成9個麪糰,蓋上保鮮膜餳15分鐘
4.備好兩種餡料
5.包餃子
6.包完後,置入烤盤
7.放入烤箱二次發酵,45度40分鐘
8.發酵好的麪糰取出刷上蛋液
9.烤箱預熱,160度上下火烤20分鐘
!出爐
1.不同的烤箱烤制時間也不同,僅供參考。2.雞蛋液預留三分之一,最後刷在麪包上。