簡單的爽口木耳怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.52W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
紅辣椒 :2個水發木耳 :300
胡蘿蔔 :1個
輔料
白糖 :40薑絲 :5
料酒 :5
精鹽 :15
涼拌醋 :30
具體步驟
1.食材備好
2.準備好一大盆冰鎮的涼開水,這個要提前預備
3.木耳沖洗乾淨入開水鍋裏焯一分鐘
4.撈出過涼控水
5.紅辣椒,胡蘿蔔一節切成薄片
6.木耳,辣椒片,胡羅卜放進一個碗裏
7.放鹽
8.放入白糖
9.放入一些薑絲
10.倒進適量料酒
11.涼拌醋,調勻冷藏一會口感較好
12.輔料圖補上
木耳焯水時間不易過長,不然吃見發軟,口感不好,焯水後立刻過涼保持脆嫩,焯水是祛除木耳本身的土腥味