清爽可口的涼拌木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.材料圖

2.蒜切成末，幹辣椒去籽，切成小段，香菜切段。

3.鍋中水開後，加入泡發的木耳煮至兩個開，就熟透了。

4.撈出木耳，在涼水中浸泡一下，控水備用。

5.調碗汁，調料如圖。

6.蒜末加入碗汁裏。

7.鍋中適量植物油，油燒至7成熱後，放入花椒粒，炸出香味後撈出，留鍋中油。

8.加入幹辣椒，辣椒變色，即可關火。

9.熱油連同幹辣椒，全部倒入碗汁裏。

10.香菜段，木耳放入盆裏，倒入調好的碗汁，拌均勻即可裝盤。

烹飪技巧

無