豬頭粉絲蘿蔔鍋怎麼做美味好吃

豬頭粉絲蘿蔔鍋是一道非常普通簡單而又美味的家常菜，豬頭肉搭配上粉絲再加上蘿蔔的清脆口感，還有祕製的調料和高超的技藝手法，使得這道菜的最大美味發揮出來，清甜香脆，咬一口下去，滿滿都是要爆漿爆出豬頭肉浸漬的湯汁，粉絲的絲滑口感更是搭配的無話可說。

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔清洗，

2.豬頭一個，

3.過開水去味，

4.清洗好的豬頭，放進電壓鍋裏，加辣椒，八角，桂皮高壓30分鐘，

5.燉好的豬頭肉，

6.去骨，

7.蘿蔔切片，粉絲泡軟清洗待用。

8.備原湯，

9.倒進鍋裏燒開，

10.備調汁，

11.倒進調汁燒開，

12.放進蘿蔔片煮5分鐘，

13.再倒進粉絲，

14.加鹽，再煮二分鐘。

15.再倒進豬頭肉，

16.調入調味鮮，雞精，十三香煮片刻。

17.放上香菜即可上桌。

烹飪技巧

薯粉先用水泡軟清洗