簡單版韭菜盒子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備原材料

2.麪粉里加入適量鹽，少許少許地加入溫水，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜餳20分鐘

3.幹木耳提前泡發好，切成末

4.韭菜切成末

5.瘦肉剁成末

6.將木耳末、韭菜末、肉末加一起，打入雞蛋，加入適量鹽、黑胡椒粉、生抽、香油，攪拌均勻

7.麪糰切成小劑子，擀成圓片，包入餡料

8.封口處用切菜器壓出紋路

9.電餅鐺預熱，刷上一層油，鋪上韭菜盒子煎熟即可

10.韭菜盒子做好了

烹飪技巧

一、餡料要朝一個方向充分攪拌，有高湯的可以打入高湯，沒有高湯的香油稍微放多一點，或者在餡料裏“打”水；二、煎的時候上下盤都有刷油，如果不想用油多了，可以煎兩分鐘後加入少許開水，用水煎的形式來煎。