很喜歡的麻辣豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麻辣豆腐食材。

2.豆腐切成一公分半左右的方塊入開水焯水，蔥切成蔥花，姜切成絲備用。

3.炒鍋熱鍋涼油，下入花椒炸香，然後六成熱撈出花椒放入蔥姜炸香。

4.在放入郫縣辣醬和豆豉翻炒。

5.翻炒出紅油爲好。

6.然後放入生抽和水燜一下，和豆腐平。

7.等湯稍微收至一半的時候，放入白糖、食鹽、蒜末。

8.等湯稍微收至一半的時候，放入白糖、蒜末。8、然後放入鹽和雞精翻炒均勻，淋水澱粉出鍋。

9.怡汝的這款【麻辣豆腐】就做好了。

烹飪技巧

1、豆腐焯水一下不會碎也好吃沒有腥味。2、北豆腐更好吃一些。3、出鍋前放蒜末更有蒜香。4、加點豆豉更好吃一些，如果沒有可以不加。5、郫縣豆瓣你喜歡吃辣可以多加半勺，就不要加食鹽了。6、這裏加了一點點，口清的也可以不加了。7、加糖提鮮的，你如果介意有糖不加也可以。