脣齒留香的滷麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.選用的最細的細麪條。大家也可以根據自己的口味選擇寬度不一的麪條，根據自己的喜好。

2.把麪條截成五公分左右長短的，可以用手拽也可以用刀切，我是用刀切的。

3.待鍋內水燒開後將麪條放到鍋內蒸三十分鐘，一定要選擇大火，不然麪條就粘到一起了。

4.麪條蒸好後炒鍋內放入食用油燒熱。

5.放入先前準備好的瘦肉絲翻炒

6.瘦肉絲炒熟後放入洗好的的黃豆芽翻炒，並加入食鹽、生抽、老抽、五香粉。

7.菜炒成四五分熟就可以關火了。把蒸好的麪條放入炒鍋內和菜攪拌均勻。

8.這是攪拌好的麪條。

9.再次上鍋蒸。待鍋內水開後放入麪條。注意要用大火蒸五到十分鐘。

10.蒜苗切成一釐米的小段備用

11.十分鐘後在麪條上撒入剛纔切好的蒜苗，用筷子輕輕挑一下面條，再蓋上蓋子蒸兩分鐘就可以關火了。

12.關火後收氣一分鐘，就可以吃了。

烹飪技巧

蒸麪條的時候一定要火候夠大，不然麪條很容易粘在一起。麪條和菜拌的時候可以用兩雙筷子從兩遍一起攪拌，這樣比較省力並且攪拌的比較均勻。