脣齒留香的聖誕樹麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將除了黃油外的所有材料都有序的放入麪包機桶中。啓動和麪程序。記得酵母和鹽糖要放不同位置，否則會減弱發酵效果哦。

2.一個程序結束後加入黃油。繼續和麪。

3.待和麪程序結束後，將麪糰稍微滾圓，然後放回麪包機桶內進行發酵。（我家的麪包機揉麪力度不是很好，所以我用了兩個程序才達到手膜效果，大概一個小時。大家按各自的麪包機具體情況操作哦。）

4.一次發酵結束後，將麪糰取出排氣。

5.平均分成17份，滾圓，蓋上一層保鮮膜鬆弛20分鐘。

6.鬆弛後再將小麪糰滾圓，然後擺成聖誕樹造型。要注意間隔距離哦。

7.將做好的聖誕樹麪包胚放入烤箱中進行二次發酵。發酵至明顯變胖時就可以準備烤了

8.從烤箱中取出發酵好的麪包胚，一邊預熱烤箱，一邊給麪包胚刷上一層雞蛋液。

9.送入烤箱中170度烤12—15分鐘左右即可出爐。待晾涼後就可以食用啦！注意哦，我這次烤的有點過頭了，因爲臨時寶寶有事所以沒盯最後那一會兒，沒關係的，注意一下就不會這樣了

10.撒上一層糖粉稍微裝飾一下更漂亮哦。

11.成品

12.很軟，口感很棒。

13.組織真的超好，不是我吹，哈哈

烹飪技巧

液體牛奶的量要預留一點哦，畢竟不同麪粉吸水性不一樣，大家根據具體情況再添加哦。冬天比較冷不好發酵，所以第一次發酵我是在麪包機桶裏發酵的，麪包機和麪結束後桶內的溫度很適合發酵哦。我的烤箱沒有發酵功能，所以二次發酵我是放在烤箱中，然後在底部放一碗開水，關上烤箱門，這樣也能製造很好的發酵環境哦！最後兩三分鐘最後盯一下烤箱，免得像我這樣烤過頭啦。烤到麪包表面呈金黃色就可以啦。擺樹型的時候要注意每個麪糰的間隔要適當哦，太大了等下粘不在一起就形成不了一棵樹啦，太近的話等下發酵完麪糰互相擠壓又不好看了，所以要注意哦。