熱泡泥鰍怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.37W
主料
去骨泥鰍半斤。 ：2g芹菜 ：二兩
切段。 ：3g
蔥 ：半兩
一半切段 ：適量
一半切碎。 ：4g
小青椒 ：一兩
切圈。 ：5g
老薑 ：一小塊
切片。 ：6g
蒜 ：三瓣
切末。 ：7g
美極鮮味汁兩大匙。 ：8g
花椒油一大匙。 ：9g
油辣椒三大匙。 ：10g
醋兩大匙。 ：1g
老乾媽香辣醬兩大匙。 ：12g
白糖一匙。 ：13g
黃酒兩大匙。 ：14g
味精一咖啡匙。 ：15g
輔料
鹽 ：適量具體步驟
1. 、在裝泥鰍的碗裏放入鹽、薑片、蔥希、黃酒拌勻醃上。
2. 將鹽、小青椒圈、美極鮮味汁、油辣椒、醋、白糖、花椒油、蒜末、蔥碎、香辣醬、味精或雞精放碗裏，加兩湯匙熱高湯或開水兌成調味汁。
3. 鍋中放油燒至七成熱，下泥鰍炒至亮油表面呈微黃色。
4. 將泥鰍推至鍋邊，放入芹菜段，加適量鹽炒約半分鐘。
5. 將泥鰍和芹菜炒勻後盛到大碗裏。
6. 淋上兌好的調味汁。
7. 拌勻後泡上幾分鐘即可食用。
無
