五香鍋烙 - 凍餃子新吃法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 冰箱裏取出凍硬的餃子，放在盤中解凍，用手輕輕按下，內餡變軟就好。在解凍餃子同時，把蔥葉切沫備用！

2. 平底鍋中鋪少許植物油，不用太多，沾滿鍋底就好，熱火涼油，小火加熱油溫至八分熟，將餃子擺到鍋中，繼續小火煎至餃子底部變硬。

3. 向鍋中加溫水淹過餃子，大火燒開，加蓋轉小火悶五分鐘。

4. 開啟蓋子，此時湯汁還沒有全乾，加入適量的生抽，撒上黑胡椒粉，香油，蔥沫，陳醋收汁，裝盤。。。香噴噴又Q軟的五香鍋烙就可以享用啦！！！收汁的時候小夥伴們不要收的太乾，留些湯汁，這樣吃起來纔會QQ軟軟的，沒有正常鍋烙那麼幹呦！

烹飪技巧

因爲Daisy用的是媽媽給包的凍在冰箱裏的牛肉餃子，餃子個頭偏大，如果小夥伴想吃素餡或者個頭較小的餃子可以適量減少悶制時間，其實那個過程和做鍋烙是一樣滴。。。要是小夥伴是現包的餃子口感會更好噢！