自制鬆糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把南瓜去皮切塊，隔水蒸熟。

2.把熟南瓜壓爛，放溫待用。

3.把牛奶倒入麪粉。

4.把雞蛋打入麪粉。

5.加入溫熱的南瓜、酵母和豬油，拌勻成麪糊。此時的麪糊，是介於即將成麪糰的程度。

6.等麪糊發至1倍，放些葡萄乾等食材裝飾，上籠蒸15分鐘。

7.蒸好後，靜置5分鐘再開蓋。

烹飪技巧

1.雞蛋儘量用沒有冰過的；2.用老南瓜較甜，糖也不必加太多；3.蒸熟後不要馬上開蓋，否則糕點會回縮。