好吃青椒炒魷魚乾怎麼做美味好吃

青椒炒魷魚乾，這個菜，不陌生，上班族在外面的一些飯館吃飯就會經常點到吧？我自己就是非常愛吃這個的，本愛只是因爲愛吃魷魚，所以點來吃，吃過一次就愛上了，味道真的是很好，雖然我第一次做得可能有點不夠味，不過總體來說還是挺不錯的！

主料

輔料

具體步驟

1.乾的魷魚一整隻，泡8-10小時，一般我都是早上拿上班前拿出來泡着，下午下班回家就可以直接做了。

2.泡發後，把那面上那一層薄衣、魷魚上的筋，裏面的一層骨頭依次去掉。魷魚骨是一味中藥，可以留作它用。處理好的魷魚切條狀。

3.其實這一部怕辣的人可以用彩椒或者菜椒 。我這是用了一個菜椒一個普通的辣椒，切條備用。另外切少許薑絲

4.熱鍋，放少許油，薑絲乾煸一下出香味，辣椒和魷魚一同入鍋翻炒3分鐘左右，放少許生抽，適量鹽，繼續翻炒2分鐘.Q彈香鮮的青椒魷魚絲出鍋啦！

烹飪技巧

1、魷魚泡發一定要泡到味，不然魷魚太乾沒法吃。2、魷魚要處理乾淨，不然太腥氣。