「自創」燒茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.92W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
韭菜 :50紫皮茄子 :300
輔料
鹽 :適量醋 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
小尖椒 :適量
1.備料茄子切塊生薑切絲大蒜切塊韭菜切段小尖椒洗淨
2.茄子泡入鹽水中
3.熱油 將茄子炸熟
4.裝盤備用
5.醬油:醋:料酒:糖=1:1:1:0.5 加入適量鹽
6.爆薑絲 尖椒等出香味
7.加入茄子
8.加入汁炒入味出鍋
茄子在鹽水中浸泡去澀