美味抹茶巧克力撻怎麼做美味好吃

抹茶巧克力撻是一道美味可口備受廣大美食愛好者喜愛的甜點，當甜蜜的巧克力和清甜的抹茶粉奇妙相融合，給人以神奇而且夢幻的美食體驗。濃郁的香氣，軟糯甜甜的口感讓人覺得更是充滿活力，一款如此魅力巨大的甜點，是否讓你心動了呢？

主料

輔料

具體步驟

1.黃油壓成片，冷凍硬

2.用一般酥皮製作方法，將中粉與鹽混合過篩，加入切丁的黃油用手搓成屑狀，加入水揉成麪糰。保鮮膜包起，冰箱冷藏過夜。時間若不充裕，至少冷藏一小時

3.將麪糰與片黃分別擀成正方形

4.包入，捏緊封口

5.擀開

6.完成一次四折一次三折後，冰箱冷藏一個小時。

7. 取出麪糰，擀至約2-3釐米厚度的，再一次四折三折後，繼續冰箱冷藏一個小時。

8.將塔皮分割

9.鋪滿底部及四周

10.在撻模上壓重石，防止塔皮在烤制中過度膨脹放入烤箱，上下火210度，放入烘烤15分鐘

11.淡奶油加熱後熄火，趁熱拌入巧克力至融化

12.烤至表面金黃便可取出放涼後，如有膨脹，稍稍壓扁。香蕉切片後放入塔皮中

13.舀入巧克力醬覆蓋至滿。放入冰箱冷藏冰硬後取出

14. 撒上防潮抹茶粉。

烹飪技巧

1、此配方材料可做多個塔模，如太多，可將塔皮模做好冷凍下次使用。