豆渣麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作：黃油室溫軟化備用。豆渣和牛奶混合均勻；

2. 後油法將主料中所有材料揉至擴展階段；（因爲豆渣的溼度不同，所以要慎重加水，慢慢的加）開始一次發酵；

3. 一次發酵後，排氣，分割，滾圓，鬆弛15分鐘；

4. 排氣後，中間擠上芥末醬，

5. 整成圓形，

6. 放在紙託中開始二次發酵；

7. 二次發酵後，刷上橄欖油，撒上少量的鹽；放到已經預熱到230°的烤箱內，中層18分鐘；

8. 出爐後再刷上少量的橄欖油即可。

烹飪技巧

因爲添加了豆渣，所以麪包的保溼度非常好，室溫放了好幾天還都是軟軟的呢！