美味的鐵板牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

牛肉我準了260克～逆紋切，老薑準備少許切絲備。

牛肉切薄後加入少許鹽～白糖攪拌均勻。兩勺料酒！

蛋清大半個，生粉，攪拌均勻醃製十分鐘。

鐵板要提前燒熱大概十分鐘

油熱後快速將牛肉滑變色起鍋，這步很重要多炒會老哦！要油熱一點讓其牛肉快速變色起鍋備用。

因爲鐵板提前點時間燒現在已經可以了，利用炒好牛肉的這個點兒把鐵板放木板上，弄上錫紙鋪上洋蔥～這時還不怎麼香一會兒牛肉鋪上馬上香起來

剛滑過牛肉的油留底爆薑絲，爆香～～下彩椒翻均，翻均就可時間長會軟，就吃不到脆脆的口感了。

翻均後倒入滑好的牛肉，翻均～記住時間也別長快速翻均。

然後倒入先準備在小碗裏的醬汁翻至均勻馬上起鍋！趁熱吃。