味道十足的甜甜圈怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.98W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
乾酵母 :2小匙糖 :1又
中筋麪粉 :5杯
鹽 :1小匙
水 :1又
蛋 :2個
糖粉 :1/3杯
輔料
1. 將乾酵母、糖及1/2杯的水攪拌至溶解後備用。
2. 取一個調理盆,將麪粉、鹽先拌勻,中央留出一個凹洞,將作法倒入,蛋也打入,慢慢攪拌,若有必要再加入剩下的水,幫助面糰形成堅實的面糰。在木板平面上,先撒上少許乾麪粉,再放上面糰,開始用手搓揉麪糰,一直到外表呈現光滑有彈性狀,把表面塗上少許油,再放入容器
3. 把發好的面糰取出,平均分成10等份,每一份都揉成圓形面糰狀,中間用手指繞個洞,使其往外拓展成直徑約2~3公分的圓洞,大約佔面糰的1/3寬即可,全部做好備用。
4. 將油鍋加熱約150℃~160℃,再放入甜甜圈,炸的時候須翻面,使兩面都呈現金黃色後,即可撈起將油瀝乾,撒上糖粉後即可食用。