家常蒜香土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 這是弄醉排骨所剩下得蒜頭酸甜汁！調料分別有蒜末，醬油，白醋，白糖，鹽巴、雞精，胡椒粉，老酒！

2. 開火熱油！注意在油溫不是很高得時候，放入辣椒幹，待香味出來了（嗆）加入浸過水的土豆乾煸翻炒，接着加入蒜頭汁，水！水的比例要多，因爲土豆得燜熟！然後開煮，煮至土豆軟了後就可以了，中途自己得嘗試下味道，若味道不夠好，可自行加調料！最後，灑上一把蔥花，出鍋。

烹飪技巧

扁辣椒干時，要注意控制油溫！要不然會很嗆人滴！燜土豆的過程中，要時不時開鍋翻炒土豆，免得粘鍋！