保定驢肉火燒怎麼做美味好吃

保定驢肉火燒是一道具有地方特色的菜餚，含有豐富的營養物質供人體所需，跟肉夾饃一樣，裏面放入了驢肉以及一些黃瓜還有生菜中和肉類的油膩感，是一種西北地區的小吃零嘴，吃起來十分有滋味，還在等什麼呢，快來嚐嚐吧！

主料

輔料

具體步驟

麪粉放入盆中，放少許鹽，溫水和成麪糰，和好的麪糰醒20分鐘。

熟驢肉切粒，青椒、尖椒洗淨，切粒。

取出麪糰，下劑

揉勻擀成長條狀，在長條狀的麪餅上均勻的塗上一層油。

兩邊翻折。

再對摺，像疊被子。

再用麪杖輕輕擀開。

平底鍋中放入少許油，把麪餅放入鍋中，小火烙制。

出鍋後，把準備好的驢肉粒和青椒、尖椒拌勻，夾入火燒中即可。

烹飪技巧

麪粉要提前放入少量的佐料進行調味，這樣麪餅纔有味道。