巧克力戚風蛋糕（高壓鍋版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋清和蛋黃分離，蛋清中不能有蛋黃，要不然不好打發。將巧克力放入微波爐加熱，搗成巧克力醬

2. 將蛋清打出粗泡後加醋，鹽，糖（1勺），打到泡沫較細膩後加入4勺糖用電動打蛋器打發，打到筷子插入不到爲止

3. 食用油 牛奶 糖（1勺）進行攪拌至融合，加入麪粉和玉米澱粉進行胡亂攪拌，不要順着一個方向攪拌，攪勻後加入蛋黃攪拌均勻即可

4. 將2分幾次倒入3中胡亂攪拌均勻

5. 倒入電壓鍋中，進行烘焙一個小時。

6. 倒出烤好的蛋糕放涼即可。蛋糕底部也一定要透氣，要不然底部會溼溼的。

7. 我家鍋子大按2倍的食材做的

烹飪技巧

1.勺是一般家裏吃飯用的調羹的量。巧克力沒有講究，隨便什麼牌子都可以。巧克力，牛奶和糖可以按自己的口味增減。