菠菜手擀麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 菠菜洗淨後加鹽。

2. 揉捏菠菜後擠出菠菜汁。

3. 將雞蛋與菠菜汁的混合液加入到麪粉裏。

4. 一邊加一邊攪。

5. 將麪粉揉成團。

6. 略揉會兒成較爲光滑的麪糰，蓋保鮮膜餳20-30分鐘左右。

7. 將餳好的麪糰分成2塊，分別擀制。

8. 面板撒適量麪粉，將麪糰擀成大圓面片。

9. 在圓面片上撒上少許麪粉，繼續反覆擀制。

10. 將圓面片一直擀到較薄的厚度，撒上少許麪粉。

11. 將面片疊成一疊。

12. 將疊好的面片切成喜歡的寬度。

13. 將切好的麪條抖散。

14. 湯鍋的水燒開後，下入麪條。

15. 攪散麪條後煮4分鐘左右。

16. 撈出即可。