營養美味的蔥油餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.熱水燙一半的面，另一半面加入溫水，和成柔軟的麪糰，醒發1h；

2.面案上摸油，將麪糰擀成大面餅；

3.麪餅上塗上油，均勻撒上適量的鹽和蔥花；

4.沿一邊將麪餅捲起，然後用刀切成大小適合的面劑；

5.拿着面劑2端擰一個勁。將2頭按壓在一起，擀成餅；

6.電餅鐺中加油，預熱，提示燈滅了後，放入麪餅，並在餅上再刷一層油；

7.電餅鐺的提示燈再次滅了後，將餅翻面，刷油。反覆2次後，出鍋。

烹飪技巧

1.做油餅的面一定要軟，醒的時間越長餅的中心越軟。2.自家做油餅，多用點油外皮更酥脆。