美味的五彩茄子怎麼做美味好吃

美味的五彩茄子是一道非常美味的家常菜，美味的五彩茄子營養也很豐富，製作後味道十分鮮美再加上蔥的香氣，讓這道菜更加的美味。美味的五彩茄子的製作步驟也很簡單易學，跟做其他的菜差不多，適合親戚朋友做這道色味俱全的家常菜。

主料

輔料

具體步驟

平底鍋油，茄子下油鍋煎至兩面變色，直到筷子能直接扎透爲止。將炸過的茄子放在篩子中控油，可以擠壓一下，防止茄子裏油太多。

將西紅柿切丁，香菜切碎、蒜切末，雞蛋攤成蛋皮切段備用。

將控油過的茄子放炒鍋內翻炒，加醬油、糖、鹽調味，炒四五分鐘後出鍋。將蒜末、香菜、西紅柿、蛋皮擺上造型。

吃的時候將配料和茄子調拌均勻即可。