家常豆豉鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.4W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鴨肉 :750輔料
鹽 :適量醬油 :適量
陳皮 :適量
滷水 :適量
白砂糖 :適量
姜蒜 :適量
油 :適量
1.原料圖。
2.把鴨肉砍成小塊件。
3.煲些開水焯一焯,去掉腥味。
4.豆豉浸10分鐘。
5.豆豉和蒜頭剝成蓉。姜切好片。陳皮洗乾淨備用。
6.鴨肉下油鍋翻炒。
7.翻炒幾下後加進豆豉、陳皮、薑片一同翻炒。
8.加少許滷水。
9.再加少許的醬油、鹽進行調味。
10.再翻炒幾下蓋上鍋蓋燒至熟即可。
1.鴨肉醃製過再煮味道會更香。