簡單版鍋包肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.裏脊洗淨備用

2.把裏脊切成2毫米的片

3.澱粉放在碗裏，加適量的水攪拌均勻

4.把澱粉糊倒入裏脊中，抓拌均勻，醃製10分鐘左右

5.鍋中放適量的油，燒至五成熱時下里脊片炸制

6.待裏脊變成金黃色撈出

7.再把鍋中的油燒熱，在把裏脊片復炸一遍

8.炸好的裏脊撈出備用

9.胡蘿蔔和蔥洗淨備用

10.蔥切絲

11.胡蘿蔔切絲

12.碗中放一勺白糖，2勺白醋，一勺醬油攪拌均勻

13.鍋燒熱，下蔥絲和胡蘿蔔煸炒斷生

14.下炸好的裏脊繼續翻炒

15.在加入調好的醋汁

16.翻炒至裏脊都均勻的裹上糖醋汁即可出鍋

烹飪技巧

最後給裏脊掛糖醋汁時不要翻炒太久，一面裏脊變軟