DIY - 啤酒鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.收拾鴨子。菜場買的鴨子，翅膀上緣毛沒有收拾乾淨。切塊，加鹽，蒜，姜醃製半小時

2.下鍋炒出油，看見鴨子較肥就沒放油

3.加入蒜，適量鹽，醬油，幹辣椒翻炒上色

4.加入啤酒及清水剛沒過鴨肉，加入八角一隻。燒開後小火慢燉

5.豆乾切塊

6.八九成熟時加入豆乾，繼續燉一會兒

7.加入青椒翻炒，大火收汁

8.搞定，上桌。

烹飪技巧

無