#念念不忘#紅燒鮁魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.13W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
鮁魚 :500輔料
八角 :1粒油 :適量
姜 :1塊
料酒 :適量
胡椒粉 :適量
黃豆醬油 :適量
鹽 :適量
白糖 :適量
幹辣椒 :2個
蔥 :1段
1.鮁魚塊兒洗淨,控幹水分,準備好佐料。
2.鍋中入底油,下蔥花、薑絲、蒜瓣、八角熗鍋,煸炒出香味。
3.加入適量的清水,淋入醬油,料酒。
4.水開後,下入鮁魚,加點鹽、糖、胡椒粉調味。
5.把幹辣椒放入,晃動幾下鍋子,以便均勻入味兒,蓋上鍋蓋燜10分鐘左右,出鍋。
個人認爲水開了下魚容易入味。燜的時候也要不時看一下,以免扒鍋。