色味俱全的鮁魚丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮁魚去內臟，

2.少冷凍，好剝皮

3.切出兩片胸肉，去刺

4.開剁啊！

5.加入料酒、姜蔥末、鹽、蛋清攪打

6.打勻了開水下丸子

7.煮到飄上來即可

8.與蓴菜汆湯或者包餛飩都很好吃

烹飪技巧

魚刺在魚肚子，魚脊背和魚腹肌肉之間，很好去