瑞典肉桂卷的做法 - 瑞典肉桂卷怎麼做

“說起歐洲美食，瑞典真的特別拿不出手，沒有法國菜的精緻，沒有意大利菜的廣爲人知。如果說，一定問什麼是瑞典的特色菜，那就是肉丸和這款肉桂捲了。10月4日，是瑞典人的吃肉桂卷的日子，在這裏學習了兩年，馬上就要離開了，想特別做一次肉桂卷，送給馬上要分別的朋友們。不過，因爲這個肉桂卷其實也不復雜，所以再哪裏都能買齊材料，嚐到北歐的滋味。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

瑞典肉桂卷的做法步驟

• 1、準備好所有主料

• 2、將麪粉，豆蔻粉，糖，以及鹽混合好

• 3、將黃油在微波爐中融化，並稍微加熱牛奶。將黃油和牛奶混合好，用手指試試溫度，當覺得混合物的溫度是手指溫度的時候，將活性酵母加入，並溶解

• 4、混合步驟2和步驟3中的材料

• 5、揉成一個光滑的麪糰，蓋一個乾淨的布，可以開始發酵了：）

• 6、在發酵的時候，我們可以準備餡料（即配料中的材料）

• 7、將所有餡料混合，瑪德琳如果比較硬，沒有在室溫下軟化，可以用手揉，這樣手的問題可以軟化瑪德琳

• 8、等麪糰發酵2倍大的時候，就可以了

• 9、取6分之一的麪糰，擀成麪皮，不用太薄，同時刷上1分之一的餡料。

• 10、捲起麪皮，切20cm左右的卷，放入底座中

• 11、將卷卷們放在烤盤上，靜靜等着它們第二次發酵。

• 12、表面刷上蛋液，烤箱預熱225度，烤8-10分鐘就好了。。

• 13、可以開吃了，肉桂卷哦~可以配一杯咖啡哦

小竅門

1.我這裏量比較多，做了40個哦，因爲送好多朋友嘛。自己吃可以減半量哦。
2.如果吃不完，有個儲存方法：用食品袋封好，放入冰箱冷凍箱中，下次要吃的時候，用微波爐微微加熱30秒就如同剛烤出來的了。