棋格芝麻栗子糕的做法 - 棋格芝麻栗子糕怎麼做

“黑芝麻作爲食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用，是極佳的保健美容食品。
栗子也是一種補養治病的良藥，養胃健脾，補腎強筋，活血止血。對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預防和治療作用。
老年人如常食栗子，可達到抗衰老、延年益壽的目的。
再盛產栗子的冬季這道小點可作爲保健食療的滋補小點食用。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棋格芝麻栗子糕的做法步驟

• 1、準備好所有的食材。

• 2、糯米粉和大米粉混合後分成等量的兩份。

• 3、黑芝麻淘洗乾淨小火炒熟。

• 4、栗子剝去外衣開水煮熟。

• 5、熟芝麻用攪拌機攪打成粉末。

• 6、煮熟的栗子也用攪拌機攪打成栗子泥。

• 7、把黑芝麻粉和栗子泥分別放入糯米粉中。

• 8、在分別加入100克清水，50克色拉油和50克白糖和成雙色麪糰。

• 9、把兩種麪糰放入蒸鍋大火蒸制20分鐘。

• 10、蒸好得麪糰取出稍晾。

• 11、案板抹油，把兩種麪糰分別揉均勻，整理成正方形面塊。

• 12、然後把麪糰切成等寬的長條。

• 13、每四個麪條成一組，交叉疊放。

• 14、再切成小方塊，即可食用。

小竅門

栗子用開水浸泡3-5分鐘，可以輕鬆去除外衣。
蒸好的麪糰稍微放涼一些，在整理成型切至，會好操作很多。
案板要抹油，切至的時候刀口可蘸點清水，可防止粘連。