揭西紅桃粄 - 自制揭西紅桃粄

“紅桃粄是我們家鄉做喜事時必備拜神的貢品，每年年末謝神也一定要用到紅桃粄，現在老家有專門經營板類的店鋪，很多人都不動手做了，這可是我們家鄉的傳統小吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制揭西紅桃粄的做法步驟

• 1、先用一個鍋燒開水放入粘米粉攪拌成迷糊，再蓋上蓋子燜10分鐘。倒出來放上粄紅和木薯澱粉搓成團，代用

• 2、用手抓一個米團包上餡料，用紅桃粄專用膜具印出來

• 3、依次把所有糊團做完

• 4、把做好的粄放到蒸墊上蒸15分鐘，再燜5分鐘

• 5、出鍋擺盤，

小竅門

做成桃形時很多人做不了，主要靠膜具印出來模型來的